Dansk frokostbord (stor) 9 ting 

1. Karry/timian sild med karse og rødløg
2. Pankopaneret fiskefilet med citron og hjemmelavet remulade
3. Æg og rejer med urtemayonaise
4. Røget laks med dild
5. Flæskesteg med Hjemmelavet rødkål
6. Lun leverpostej med bacon
7. Lune frikadeller med hjemmelavet agurkesalat
8. Roastbeef med hjemmelavet remulade og hjemmelavet ristet løg
9. Brie med kiks og druer

• Luksus Tapas

  
  

1. 2 østers med syltet hakkede agurk og rødløgs vinaigrette
2. Grillet asparges med stenbiderrogn og hollandaisecreme
3. Burrata lagt en artiskokcreme og syrlig salat og blod appelsin
4. Oksehale krokette med purløgcreme og urter 
5. Vitello tonato: skiver af amerikansk okseculotte med tunmousse og urter
6. Lille okse tatar med grøn urtemayo, syltet rødløg, fritere kapers og revet æggeblomme
   
7. Skiver af sortfod gris med parmesanost og tomatchutney
8. Dansk Vesterhavsost med sommermarmelade og rugbrødscrumble
9. Chokoladebrownie med friske ribs og chokolade støv
   395 kr. min 8 kuverter

Fest Menu

fra 350 kr

Sammensæt din egen fest menu:

Vælg imellem:

Forret: tallerken eller familystyle

1. Vitello tonado: Skiver af amerikansk culotte og tunmousse hertil friterret kapers og urter

2. Nanckes Rejecocktail med Panko paneret tigerrejer og friske håndpillet rejer, frisk salat, og en tomatiseret dressing

3. Oksehale kroketter med purløgcreme syltet rødløg og blodappelsin salat

4. Cremet laksetatar på stegt pommes røsti og urter

Hovedret: buffet

Valg 2 slags kød

1. Langtidsstegt skinkesteg braiseret i mørkt øl, æblemost og urter

2. Amerikansk Okseculotte med timian og hvidløg'

3. Lemon stegt unghane bryst marineret i kærnemælk, stegt med rosmarin og hvidløg

4. Helstegt sydamerikansk oksemørbrad +65 kr. per person med stegtesvampe og Aspargesbroccoli

5. syd amerikansk ribeye steak +55 kr. per person med stegtesvampe og Aspargesbroccoli

6. dampet laks med krabbehaler og dild creme

2 slags salater efter årstiden

2 slags sauce vælg imellem kold bearnaisecreme, pebersauce, rødvins sauce, svampesauce og hollandaise creme

2 slags kartofler: vælg imellem stegte små kartofler med rosmarin og hvidløg, smørkogte kartofler med frisk persille, flødekartofler med ost og hvidløg, pommes røsti

tilbehør:

Hummus, grønpesto og friskbagt rosmarinbrød

Rørtsmør med urter +10 kr per person

Dessert: vælg imellem

1. Rødgrød på ny måde

2. Gateau Marcel (kraftig chokoladekage) med hinbær sorbet

3. Creme brule med vanilje is

4. Hvid og Mørk chokolademousse med friske bær

5. hjemmelavet citronfromage toppe med hvid chokolade drys og rysteribs

LUYIGZSFÆOIUG